“Raffinato e allo stesso tempo rilassante. Bevande e cibo di prim’ordine.”

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I sapori più freschi e gli ingredienti dalla più alta qualità garantiti dal nostro chef di talento Juan Gálvez, il quale crea con cura tutti i menù dei nostri ristoranti.

Ogni menù con la sua personalità propria, in grado di adattarsi ai palati più esigenti, qualsiasi sia l’umore del nostro ospite.

JUAN GÁLVEZ · Il nostro Executive Chef

“Mi sveglio ogni mattina con la voglia di dare il mio meglio e con l’intento di farlo per molti anni a venire.”

La passione per la cucina iniziò quando Juan, all’età di 14 anni, era un tirocinante desideroso di apprendere le discipline culinarie classiche all’interno di un grand hotel.

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La sua visione dell’alta cucina sbocciò sotto la supervisione del celebre Simón Padilla, presso il Puente Romano Hotel, e nel 1989 vinse il premio EBest Chef de Cuisine a Tenerife.” Decise poi di viaggiare tra Francia, Catalogna e Paesi baschi, per ampliare la sua esperienza all’interno dei ristoranti più eleganti e nel 1998 venne nominato Chef-Director presso il Jardín Tropical, guadagnandosi la sua prima stella Michelin nel 2000. Poco dopo gli venne offerta la posizione di Executive Chef presso l’hotel. Gli intenditori provenienti da ogni continente sono deliziati del fatto che stia ancora occupando questa prestigiosa posizione a capo della nostra cucina.